Vedle poštolky literární existuje i poštolka filmová – dokumentární. Nejznámější je pravděpodobně švédský dokument Falkens öga (Oko poštolky nebo Očima poštolky, který natočil dokumentarista Mikael Kristersson.
„V malém výklenku na věži kostela ze 13. století ve švédském přímořském městečku Skanör hnízdí již po mnoho let párek poštolek obecných (Falco tinnunculus). Ze svého hřadu přehlížejí blízké i vzdálené okolí: střechu kostela, hřbitov pod ním, domy v sousední čtvrti i vzdálené pobřežní louky, na nichž se v poklidu pasou domácí zvířata, a kde se tito malí dravci při svých výpravách za potravou proměňují v neohrožené lovce. Z výšky své kostelní pozorovatelny mají však také dobrý výhled na počínání lidských bytostí dole na zemi. A dlužno podotknout, že některé z těchto aktivit se v očích poštolky mohou jevit přinejmenším zvláštně… “ (Česko-Slovenská filmová databáze).
